86-752-2520067
Agar siz pishiriq pishirishni yaxshi ko'rsangiz va tortlaringiz taqdim etilganda porlashini istasangiz, mustahkam tort taxtasi shunchaki oddiy platforma emas - bu sizning ijodingizni barqaror ushlab turadigan, uning vizual jozibasini oshiradigan va tortishni mutlaqo stresssiz qiladigan taniqli qahramondir. To'g'ri o'lchamni tanlash yaxshi yoki yomon: juda kichik taxta tortni himoyasiz va tebranmas qilib qo'yadi, juda katta taxta esa tortning o'zidan diqqatni tortadi. Sizni taxmin qilish qiyinchiliklaridan xalos qilish uchun biz eng mashhur tort turlari uchun eng yaxshi 8 ta tort taxtasi o'lchamlarini o'z ichiga olgan qo'llanmani tuzdik. Shuningdek, biz har bir o'lcham nima uchun ishlashi haqida real dunyo tushunchalari bilan o'rtoqlashamiz, shuningdek, taqdimotni muammosiz bajarishga yordam beradigan professional maslahatlar bilan o'rtoqlashamiz.
1. 6 dyuymli tort taxtasi: individual va mini tortlar uchun ideal
Agar siz kichik porsiyalar yoki mayda shirinliklar tayyorlayotgan bo'lsangiz, 6 dyuymli tort taxtasi - yumaloq yoki kvadrat - nonvoyxona asoslarining taniqli qahramonidir. Diametri 6 dyuym (yumaloq uchun) yoki uzunligi 6 dyuym (kvadrat uchun) bo'lgan bu o'lcham eng yaxshi nuqtaga mos keladi: u tort atrofida uni xavfsiz saqlash uchun yetarli joy beradi, qo'shimcha material isrof bo'lmaydi. Bu bir qavatli mini tortlar, shaxsiy cheesecakes yoki hatto kek minoralari uchun alohida asos sifatida to'liq ishchi otdir. Nonvoylar uni ziyofatlar, to'ylar yoki mehmonlar o'zlarining maxsus shirinliklarini oladigan har qanday tadbir uchun ishlatishadi - uning ixcham dizayni shirinlik stollariga saf tortishni yoki yoqimli sovg'alar sifatida tarqatishni osonlashtiradi. Maslahat: Uni olib yurishni osonlashtirish uchun yupqa, yengil taxtani (taxminan 1/8 dyuym qalinlikda) tanlang, lekin agar siz unsiz shokoladli tort kabi zich shirinlik bilan ishlayotgan bo'lsangiz, uni 1/4 dyuym qalinlikdagi taxtaga almashtiring - bu qo'shimcha og'irlik tortning osilib yoki sirpanib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
2. 8 dyuymli tort taxtasi: Kichik yig'ilishlar uchun eng yaxshi tanlov
Agar siz ilgari 4-6 ta yaqin do'stingiz bilan kichik oilaviy kechki ovqat yoki tug'ilgan kunni o'tkazgan bo'lsangiz, bilasizki, 8 dyuymli tort taxtasi asosan pishirish uchun juda yaxshi - u 6 dan 7 dyuymgacha bo'lgan tortlarga juda mos keladigan qilib yaratilgan. Eng yaxshi tomoni nimada? U sizga tort atrofida 1 dan 2 dyuymgacha bo'lgan chegara beradi, bu esa narsalarni tartibsiz ko'rsatmasdan yoqimli tafsilotlarni qo'shish uchun yetarli joy. Men uni yumshoq kremli buramalarni tayyorlash, yangi qulupnay yarmini qo'yish va hatto yeyiladigan atirgul barglarini sochish uchun ishlatganman - u hech qachon tor bo'lmagan.
Bu o'lcham odamlar sevadigan barcha klassik tortlar uchun ham mos keladi. Men vanil qatlamli tortni vanil loviya kremi bilan, to'yingan qizil baxmal kremli pishloqli to'yingan to'yingan pishloq bilan yoki yong'oq bilan to'ldirilgan sabzili tortni pishirayotganimdan qat'i nazar, 8 dyuymli taxta 2-3 qatlamni osongina ushlab turadi — hatto qalin to'ldirilgan bo'lsa ham, egilish yoki osilish yo'q. Kvadrat tortlar uchun 6 dyuymli kvadrat tortni 8 dyuymli kvadrat taxta bilan birlashtirish to'liq yutuqdir; u muvozanatli ko'rinadi, juda katta yoki juda kichik emas va uni stolga qo'yganingizda baribir nafis tuyuladi.
Tajribamdan bir narsani o'rgandim: qalinligi 1/4 dyuymli taxtaga yopishib oling — karton yoki ko'pik ikkalasi ham mos keladi. U tortni oshxonadan ovqatlanish stoliga olib borish uchun yetarlicha mustahkam, lekin uni ushlab turishga qiynaladigan darajada og'ir emas. Bir marta qizil baxmal tort uchun yupqaroq taxtani sinab ko'rdim va u stolning yarmigacha egilib qoldi — bu xatoni boshqa takrorlamayman! Amaliylik va taqdimot o'rtasidagi bu o'lchamning yoqimli tomoni shundaki, u kichik, shinam yig'ilishlar uchun mening eng sevimli taomim.
3. 10 dyuymli tort taxtasi: O'rta kattalikdagi bayramlar uchun juda mos keladi
Agar siz hech qachon 8 dyuymli tort pishirgan bo'lsangiz — bu o'rtacha guruhlar, masalan, 8-12 kishi uchun eng mashhur o'lcham — 10 dyuymli tort taxtasi muzokara qilinmasligini bilasiz. Tort atrofidagi 2 dyuymli hoshiya nafaqat tashqi ko'rinish uchun; u butun taqdimotni muvozanatli saqlaydi va sizga shaxsiy bezaklarni qo'shish uchun yetarli joy beradi. Men bir marta ofis torti uchun "Ko'tarilish bilan tabriklayman" deb yozish uchun yeyiladigan markerlardan foydalanganman va hoshiya tortning o'zini siqib chiqarmasdan xabarni ajratib ko'rsatgan. Shuningdek, u kremli xabarlarni yozish uchun ham juda yaxshi — endi harflarning chekkalari kesilib ketishi haqida tashvishlanishning hojati yo'q.
Menga eng yoqadigan narsa - bu uning juda ko'p qirrali ekanligi. Men 8 dyuymli qatlamli tortlar uchun 10 dyuymli dumaloq taxtalardan (malinali nachinkali vanil ko'pchilikning sevimlisi) va 8 dyuymli kvadrat qizil baxmal tortlar uchun kvadrat taxtalardan foydalanganman. Hatto varaqli tortni 8 dyuymli dumaloqlarga bo'lganimda ham, bu taxta ularni juda yaxshi ushlab turadi. Haqiqiy o'yinni o'zgartiruvchi narsa, ustiga fondant bir shoxli ot va yoniga kichkina 4 dyuymli tort qo'yilgan tortni pishirganimda bo'ldi - mening oddiy yupqa taxtam egri boshladi, shuning uchun men 1/4 dyuymli ko'pikli taxtaga o'tdim (men juda og'ir dizaynlar uchun ham 1/2 dyuymdan foydalanganman) va u hatto tug'ilgan kun piknikiga park bo'ylab olib borganimda ham, u juda yaxshi turdi.
4. 12 dyuymli tort taxtasi: Katta tortlar va kichik tortlar uchun juda yaxshi
Agar siz 10 dyuymli tort tayyorlayotgan bo'lsangiz — u 12-16 kishilik ajoyib qatlamli tort bo'ladimi yoki mustahkam tayanchga muhtoj zich mevali tort bo'ladimi — 12 dyuymli tort tayyorlang.tort taxtasiBu sizning maxfiy qurolingiz. Men katta oilaviy uchrashuvlar va mahalla ziyofatlaridan tortib, kichik hovlidagi to'ylargacha bo'lgan hamma narsa uchun bu o'lchamga tayanganman va bu hech qachon umidsizlikka tushmaydi. Tort atrofidagi 2 dyuymli chegara shunchaki qo'shimcha joy emas - bu ijodkorlik uchun bo'sh kanvas. O'tgan yozda men limon qatlamli tort atrofiga yangi shaftoli va yalpiz barglaridan halqalar qo'ydim va chegara bezaklarni tortni siqib qo'ymasdan ataylab qilingandek his qildirdi. Shuningdek, to'y torti uchun taxta chetiga atlas lentalarni o'radim yoki tug'ilgan kun uchun perimetr bo'ylab kremli rozetlarni o'radim - ikkalasi ham kichikroq taxtadan foydalanganimga qaraganda ancha chiroyli ko'rinardi.
Bu o'lchamni chindan ham ajratib turadigan narsa shundaki, u qatlamli tortlarni qanday tayyorlashi. Men bir marta do'stimning chaqaloqlik to'yi uchun kichik ikki qavatli tort tayyorlagan edim: vanil kremi bilan 10 dyuymli pastki qavat va pushti fondan bilan 8 dyuymli yuqori qavat. Poydevor uchun 12 dyuymli taxtadan foydalanish munozarali emas edi - uning kengligi butun tuzilishni muvozanatli ushlab turardi, shuning uchun yuqori qavat qiyshaygan ko'rinmasdi. Biroq, men bu yerda yupqa taxtalardan voz kechishni qiyin yo'l bilan o'rgandim: 1/4 dyuymli karton taxta bilan birinchi urinishim yuqori qavatning og'irligi ostida osilib keta boshladi, shuning uchun endi men har doim 1/2 dyuymli qalin ko'pikli yoki og'ir karton taxtaga murojaat qilaman. U og'irlikni professional kabi ushlab turadi, hatto tortni shahar bo'ylab tashiganimda ham egilmaydi yoki qiyshaymaydi.
5. 14 dyuymli tort taxtasi: Juda katta tortlar va to'y zinalari uchun ideal
Agar siz 12 dyuymli tortni (16-24 kishiga mo'ljallangan) yoki o'rtacha to'y tortining pastki qavatini pishirayotgan bo'lsangiz, 14 dyuymli taxta juda zarur. 2 dyuymli hoshiya juda muhim — u katta tortlarni nafis ko'rinishda saqlaydi, katta yoki siyrak emas. Men uni to'y ziyofatlari, katta yubiley kechki ovqatlari va olomonga xizmat qilishim kerak bo'lgan korporativ tadbirlar uchun ishlatganman va u har doim taqdimotni yuqori darajada ko'taradi. Shuningdek, u 12 dyuymli dumaloq yoki kvadrat shaklida kesilgan keklar uchun juda yaxshi ishlaydi — chekkalarini yirtmasdan tortni ushlab turish uchun yetarli joy.
Professional maslahat: Ayniqsa, tort qatlamli bo'lsa yoki fondant pardalari yoki shakar kaskadlari kabi og'ir bezaklar bilan to'ldirilgan bo'lsa, 1/2 dyuym qalinlikdagi ko'pikli taxtani tanlang. Byudjeti cheklangan uy novvoylari uchun ikkita 1/4 dyuymli taxtani ikki baravar ko'paytirish aqlli usuldir - xuddi shunday mustahkam va ancha arzon. Men buni bir marta zich to'y torti bilan sinab ko'rdim va u tashish va soatlab namoyish qilish paytida osilib qolmasdan bardosh berdi. Amaliy foydalanish uchun yetarlicha ixcham, lekin katta tortlarni sayqallangan ko'rinishga keltiradigan darajada keng - bu taxta katta, muhim pishiriqlar uchun mening eng sevimli taxtam.
6. 16 dyuymli tort taxtasi: Buyuk bayramlar va katta to'y tortlari uchun
Agar siz katta bayramni nishonlayotgan bo'lsangiz — katta to'ylar, 50/60 yillik yubileylar yoki yirik korporativ tadbirlar haqida o'ylang — 16 dyuymli taxta 14 dyuymli tortlar (24-32 kishini to'ydira oladi) yoki murakkab to'y tortlarining pastki qavati uchun munozarali emas. Bu 2 dyuymli hoshiya ajoyib bezak uchun yaratilgan: men tortlarni yangi atirgul hoshiyalari bilan ramkaga solganman, yeyiladigan oltin barglari aksentlarini qo'shganman yoki bu yerda katta shaxsiylashtirilgan ustki qismlarni qo'yganman va u hech qachon tor bo'lib tuyulmaydi.
Bu o'lchamda barqarorlik hamma narsada muhim — 14 dyuymli tortlar osongina 10+ funt og'irlikka yetishi mumkin! Yupqa taxtalarni tashlab, 3/4 dyuymli qalin ko'pikli yoki mustahkam kartonlisini oling. U standart 16 dyuymlisiga mos keladi.tort qutilariosonroq tashish uchun (qo'shimcha xavfsizlik uchun shunchaki tashuvchidan foydalaning). Bonus: Shuningdek, u katta o'lchamdagi keklarning bo'laklarini yoki kichik qismlarini qo'llab-quvvatlash uchun ham ishlaydi. Tutqich uchun yetarlicha ixcham, katta lahzalar uchun yetarlicha qalin - bu taxta ajoyib pishiriqlarni sayqallangandek his qiladi.
7. To'rtburchak 9x13 dyuymli tort taxtasi: varaqli tortlar uchun eng zo'r variant
Plitali keklar - bu ziyofatlar, maktabdagi pishiriqlar savdosi va katta yig'ilishlarning taniqli qahramonlari - va 9x13 dyuymli to'rtburchaklar tort taxtasi ularga kerak bo'lgan yagona sherikdir. Standart 9x13 dyuymli (12-20 och mehmonga xizmat ko'rsatadigan) tortlarga moslashtirilgan, uning har ikki tomonida 0,5-1 dyuymli ingichka hoshiya mavjud bo'lib, u tortni hasharot kabi mahkam ushlab turadi, bo'laklarni kesayotganda yoki stol bo'ylab uzatayotganda sirpanishning hojati yo'q.
Bu doska faqat keklar uchun emas. Men uni yopishqoq bar keklari, mayin braunilar va hatto 9x13 dyuymli tovadan to'g'ridan-to'g'ri chiqadigan ulkan pechene keklari uchun ishlatganman — bu oson tortish uchun o'yinni butunlay o'zgartiruvchi narsa. Ko'pgina yengil, mayin keklar uchun 1/4 dyuym qalinlikdagi karton doska juda yaxshi ishlaydi, lekin agar siz shokoladli fudge keki kabi zich narsa tayyorlayotgan bo'lsangiz yoki ustiga qalin kremli krem surtayotgan bo'lsangiz, tashish paytida egilib qolmaslik uchun uni 1/2 dyuymli doskaga almashtiring.
Mana qisqacha maslahat: tortni qo'yishdan oldin taxtani pergament qog'oz bilan qoplang. Bu muzqaymoqning taxtaga yelim kabi yopishib qolishining oldini oladi va tozalashni shunchalik tezlashtiradiki, idishlarni yuvish o'rniga bayramdan zavqlanish uchun ko'proq vaqtingiz bo'ladi.
8. Maxsus o'lchamdagi tort taxtalari: noyob va maxsus tortlar uchun
Har bir tort standart o'lchamlarga mos kelavermaydi — shakldagi tortlar (yuraklar, yulduzchalar, raqamlar), 3D dizaynlar yoki juda baland bo'yli buyumlar uchun maxsus taxtalar kerak bo'ladi. Ular tortingizning aniq o'lchamlariga mos keladigan qilib tayyorlanadi, shuningdek, barqarorlik va dekor maydoni uchun 1-2 dyuymli chegara mavjud. Ular shakldagi to'y tortlari, bolalar qahramonlari tortlari yoki har qanday notekis o'lchamdagi pishiriqlar uchun ajralmas qismdir.
Buyurtma berishda, mukammal mos kelishi uchun ehtiyotkorlik bilan o'lchang (ajratib turadigan bezaklarni ham qo'shing!). Maxsus taxtalar karton, ko'pik yoki hatto yog'ochdan (juda og'ir tortlar uchun) tayyorlanishi mumkin — ular maxsus tortlarni ajratib ko'rsatishning siri. Ularning narxi standart o'lchamlardan biroz qimmatroq, ammo professional ko'rinishi bunga arziydi.
To'g'ri tort taxtasi o'lchamini tanlash bo'yicha yakuniy maslahatlar
Ushbu oddiy qoidalarga amal qiling: xonaning barqarorligi va dekorasi uchun dumaloq/kvadrat keklardan 2 dyuym yoki to'rtburchak keklardan 1-2 dyuym kattaroq taxta tanlang. Taxta qalinligini tort og'irligiga moslang — zich yoki ko'p qavatli keklar uchun 1/2 dyuymdan ortiq qalinlikdagi taxtalar kerak bo'ladi, yengil keklar uchun esa 1/4 dyuymli variantlar mos keladi.
Vaziyatga qarab material tanlang: karton kundalik uyda pishiriqlar uchun juda yaxshi, ko'pikli taxtalar rasmiy tadbirlar va ko'p qavatli tortlar uchun mustahkamroq. To'g'ri taxta bilan tortingiz ajoyib ko'rinadi va tashish va tortish oson bo'ladi - uyda pishiriqlar tayyorlovchilar va professionallar uchun juda mos keladi.
Kek asosi tort ostida yashiringan bo'lsa-da, u butun pishirish jarayonida taniqli qahramondir. To'g'ri vositalar yordamida siz shirinliklar jang maydonida yengilmas bo'lishingiz va har bir tortning ichkaridan tashqariga benuqson bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Agar siz bizning mahsulotlarimizga qiziqsangiz, iltimos, biz bilan bog'laning.qadoqlash yo'li, abir martalik ishlab chiqaruvchiPishirish materiallari sizning xizmatingizda!
Tegishli mahsulotlar
Nashr vaqti: 2025-yil 22-dekabr